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La nueva normativa europea y española sobre información alimentaria establece por primera vez obligaciones para la hostelería en cuestiones relativas a los alérgenos

02/12/2014

Ante la próxima entrada en vigor, el próximo 13 de diciembre, del reglamento europeo sobre información alimentaria que se debe ofrecer al consumidor en alimentos sin envasar, la Confederación de Empresarios de A Coruña ha elaborado un completo informe sobre las obligaciones que, por primera vez, supone para los establecimientos hosteleros en materia de información relacionada con alérgenos.
Según informa la CEC, se ha solicitado al Servicio de Seguimiento Alimentario de la Xunta de Galicia una sesión informativa, si bien dicho departamento es partidario de que la sesión se celebre una vez publicado el Real Decreto español que desarrollará la normativa europea.
Pueden descargar el informe de la CEC en el enlace adjunto.

Descargar archivo adjunto

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